基本食谱成分
为您的食物存储

每当需要时,随时备有配方成分总是很好。

如果您使用的是三个月的食品储藏室,这些项目将使您的菜单更加完善。

这些是您从头开始准备餐点时每天都会使用的配方成分。定期使用它们可以使它们旋转。

在这些物品特价出售时购买额外物品并轮流使用您存储的物品可以节省您的时间和金钱。

长期食品包

脂肪和油脂

如何储存油脂

  • 沙拉酱 -存储购买的或自制的基于油和醋或蛋黄酱的调味品。请注意商店购买的沙拉酱的有效期。

  • 食用油 -食用油有很多选择。我推荐椰子,橄榄, 鳄梨或某种坚果油,例如澳洲坚果或杏仁油。菜籽油和其他植物油可用于大多数食谱,但它们不是最健康的,并且更容易吸烟。椰子油是健康的,可以承受热量并且可以储存更长的时间而不会变酸。未开封的食用油的保质期约为一年。椰子可能会持续更长的时间。

  • 缩短 -保质期比油脂更长。可以合理预期的是,未开封的起酥油的金属罐如果保持适当的凉爽,尤其是如果包含防腐剂的话,其保质期为八到十年。椰子油更健康,使用寿命更长。

  • 蛋黄酱 -尽管不一定要维持生命,但在您最喜欢的食谱中,它的味道肯定很好。蛋黄酱的保质期为2-3个月。

  • 花生酱 -提供蛋白质和单不饱和脂肪(优质脂肪)。花生酱的保质期为6-9个月。

糖类

如何储存糖

  • 果汁粉 -有多种口味。如果因缺氧而产生令人不愉快的味道,则非常适合在紧急情况下使用储水。如果未开封,粉状混合饮料最多可保存3年。

  • 红糖 -可以存储长达6个月。如果您打开了糖罐,请在每次使用之间将其紧密密封。 (如何储存红糖

  • 糖蜜和玉米糖浆 -在许多食谱中用作甜味剂,根据您家庭的需要和喜好进行存储。糖蜜可能是您从未使用过,也永远不会使用的东西。在这种情况下,不需要存储它。

  • 调味明胶 -可用于模制甜品和沙拉中,并用于增稠冷汤。

  • 砂糖 -在许多食谱中使用,因此是重要的食物存储项目。糖的保质期是不确定的-它将持续下去,也许永远。它可能会变硬或结块,但不会变坏。

  • 蜜糖 -在许多食品存储食谱中发现的另一种甜味剂。蜂蜜比糖贵,并且通常可以代替面包中的糖。有些人觉得使用蜂蜜更健康。它可以无限期地存储(未打开)。它可能会完全结晶,但可以用微波炉稍微加热使其液化,或者将其浸入热水的容器中。

牛奶

  • 脱脂奶粉 -比普通牛奶便宜。为了使脱脂牛奶的味道更好,请在加仑中加入1茶匙糖和1茶匙香草。 (如何储存奶粉

  • 淡奶- 可以装在罐中,也可以用脱脂奶粉制成。要用干奶制成12盎司的淡奶罐,请混合1-1 / 2杯水和1/2杯+1 T.干奶粉,并充分混合。商店购买的罐装牛奶有有效期,因此请务必使用并旋转它。

基本成分和汤

  • 小苏打,盐和发酵粉 -在大多数食谱中使用一种或多种,​​如果未打开则具有不确定的保存期限。

  • 活性干酵母 -非商业面包师最常用的酵母形式,以及可能长时间旅行或不受控制的储存条件的情况下选择的酵母。为了延长保质期,可以将其保存在冰箱中。

  • 即食酵母粉 -外观类似于活性干酵母,但颗粒较小,活细胞百分比明显较高。它比活性干酵母更易腐烂,但也不需要补液,通常可以直接添加到除最干燥的面团之外的所有面团中。该酵母也可以保存在冰箱中以延长其保质期。

  • 肉汁酱 -手上有粉状的肉汁粉,粉状的番茄酱,鸡肉和牛肉汤,意大利面和比萨饼酱。

我喜欢随时准备这些食谱食材,因为我不知道“烘焙小虫”何时会咬人,或者让来宾吃惊的晚餐。

尽管这些食物都不是主要成分,但对于您的家人习惯于进餐的食谱来说,它们是必不可少的。

而且,最棒的是,您会很高兴您可以在做饭的过程中跳过购物之旅,而改为在“食品储藏室”购物。

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