初学者的食物储存

如何开始食物储存

如果您正处于食品存储的“初学者”阶段,那么一切都将是压倒性的。

  • 我从哪说起呢?
  • 哪种食物最好?
  • 在哪里可以找到最优惠的价格?
  • 我需要多少钱?

“回到过去”,更多的人居住在农场上,这意味着食物存储是一种生活方式。您在春天播种,整个夏天都收割农作物,秋天则保留食物。他们将罐头,罐头,烟熏肉熏制,并在根窖中储存块根作物。许多人有鸡和牛。他们这样做是为了生存直到下一个种植季节–并不是因为他们正在做准备。

长期食品包

今天,越来越多的家庭住在城市和郊区的公寓中,而不是农场。当地的农场比过去的要少。如果您是这些“城市”家庭中的一员,则您的空间可能有限,预算可能很紧张。

在过去的半个世纪中,由于恐怖袭击(或对未来袭击的恐惧),巨大的风暴,不稳定的经济,失业和全球金融不确定性,普通百姓变得恐惧。人们意识到他们需要做一些事情,以便为我们所面对的不确定性做好更好的准备。

如果是您,那么您来对地方了。

从哪儿开始

从食物和水开始。

您应该购买哪种类型的食物,应该在哪里购买以及应该如何存储?为备战食品储藏室购买食物不一定是压倒性的。首先,不必担心长期的紧急食物存储-如果需要的话,您可以在几周,几个月甚至更长的时间内一次执行一些操作。



预算紧张?

我们大多数人都是。但是有一些方法可以在这里和那里稍加挤压,开始储存食物。是的,这可能要付出一点牺牲-例如少吃点东西或在价格便宜的餐厅吃饭。您也可以自己煮咖啡,而不是每天早上在上班路上打星巴克。 (考虑这些 一分钱捏 想法。)

方法1:分步计划来填补您的食品储藏室

跟随这个 仅使用杂货预算即可满足您的储藏室需求的分步计划。它很容易遵循,不需要大量的美元产出。

方法2:傻瓜入门方法:

这种方法将帮助您至少获得3个月的易制备食物。您选择储备的食物应该是您习惯于定期食用的食物,以及您家人喜欢的食物。

  1. 确定几种容易解决的食谱,您和您的家人都愿意吃。
  2. 选择两顿早餐,两顿午餐和两顿晚餐。保持简单。
  3. 然后,储存制作每种成分七次所需的所有成分。

一旦拥有所有食材,您将有两个星期的食物储存计划!

例如:您可以在两顿早餐中选择燕麦片和煎饼,在午餐时选择汤和金枪鱼色拉以及水果罐头。晚餐可能是意大利面条,一顿玉米罐头,第二顿是自制披萨。

现在写下每一餐需要的食材。

  • 早餐一:燕麦粥 -燕麦,牛奶(干的或蒸发的),糖,肉桂,盐。
  • 早餐二:煎饼 -煎饼粉或面粉,发酵粉,果酱或糖浆。
  • 午餐一:汤和罐头t-汤(罐头或干拌),水果罐头。
  • 午餐二:金枪鱼沙拉和饼干 -金枪鱼,泡菜,蛋黄酱,饼干。
  • 晚餐一:意大利面 -意大利面,意大利面酱(或制作酱料的原料,或仅是意大利面罐头),汉堡包(如果有冷冻机),玉米罐头作为配菜。
  • 晚餐二:披萨 -包装的比萨饼混合物(或面粉,发酵粉等),比萨饼罐头,意大利辣香肠,蘑菇罐头,菠萝罐头或任何您喜欢的比萨饼。

您可能还希望手头上有一些配料,混合物或包装的零食。老式的非微波爆米花可以很好地存储,是一个不错的选择。




重复这个过程

存放完这些餐点的所有食材后,请在早餐,午餐和晚餐中各选择另外两种,然后重复该过程。

重复此过程,直到您对自己能够照顾好自己和家人感到满意为止。您可能需要学习在没有电的情况下如何烹饪食物。寻找生存烹饪的建议 这里.

如果遵循此过程,即使您无法改变当前的生活方式或环境,也可以为紧急情况做更多的准备。为三个月的食物供应设定目标。

买什么?

开始购买食物的最佳地点是杂货店。最初,无需储存大量的散装食品。努力实现您的家人喜欢的三个月食物供应的目标。

让我们从以下列表开始:

  1. 罐装 水果和蔬菜: 两者都很好 水果和蔬菜 是一个很好的起点。让您的家人的喜好引导您。请记住,水果和蔬菜越丰富,营养就越多。罐头食品用途广泛。蔬菜可以添加到自制汤中,水果可以用来制作甜点(或只吃水果作为甜点),作为点心或在谷物中加水果。
  2. 肉类罐头或肉类食品: 蛋白质对于保持我们的能量和增强肌肉非常重要。罐装鸡肉,金枪鱼,虾,三文鱼,炖牛肉,火腿,维也纳香肠,是的,即使是垃圾邮件也可以为您提供多种富含蛋白质的食品,可以将其添加到汤,米饭,豆类和其他食品中。 
  3. 罐装 Soups and Broths: 有各种各样的罐头汤应该是主要目标。他们很容易准备,可以做一顿晚餐,很饱,而且花费很少。我通常最终要添加一罐鸡肉,牛肉或更多蔬菜,以使餐点更加丰盛。肉汤可以用于很多食谱中-购买大量的鸡肉,牛肉甚至蔬菜肉汤。
  4. 意粉酱: 当然,您可以自己做意大利面条酱,但是急忙将其放在架子上可以节省时间和金钱。将其放在面食,米饭上,或通过添加蔬菜,肉类和更多香料来制作自己的食谱。
  5. 白饭: 白米或糙米 是与任何食谱混合的最爱。它的馅料和添加一些调味料以及一些蛋白质和蔬菜可以使您的膳食变得非常完整。选择白米饭还是糙米饭或两者结合即可。白米的保质期较长,而糙米的营养价值更高。
  6. 干豆: 豆子 与大米结合可以制成完整的蛋白质,而且非常美味。有很多可用的豆,斑豆,黑豆,白豆,芸豆和其他。它们既馅料又营养又便宜。
  7. 意大利面条: 我爱意大利面-是吗?我想每个人都可以。您可以使用很多方法来使用它,例如汤,意大利面,烤宽面条等。有全麦面食,菠菜面食,白面食,形状和大小各异。
  8. 燕麦: 燕麦非常通用。吃它们作为热麦片早餐。加入蜂蜜,坚果和种子,制作自己的格兰诺拉麦片。营养丰富,纤维含量高,无麸质,馅料丰富。
  9. 花生酱: 花生酱是蛋白质,抗氧化剂和有益心脏健康的单不饱和脂肪的极好来源。 不仅如此,花生酱还提供了大量的卡路里能量。 此外,谁能抵制一勺糊糊的甜花生酱的味道? 最好购买磨碎并装有天然花生油的“天然”花生酱。 其原因是,补充了低芥酸菜籽或其他油脂的花生酱更可能在短时间内腐烂。
  10. 奶粉并非每个人都喜欢喝纯无脂奶粉,但是它很容易在烹饪中使用,并且是蛋白质,钙和其他营养素的良好来源。如果您需要喝酒的时候到了,请添加一点糖和香草,味道会很好。
  11. 油可能会在短时间内腐烂,因此请谨慎选择。椰子油比其他精制和未精制油都有更长的保存期限。橄榄油是一种健康的选择,但保质期较短,并且比椰子更容易腐烂。但是脂肪在我们的食物存储中很重要,因为它们可以为我们提供能量,为脂溶性维生素和营养提供支持,增加风味,让您在用餐时感到满意。
  12. 盐: 我们不能没有盐就生活。它还会增加本来可能很乏味的食品的风味。非常便宜。
  13. 糖类: 我不在乎别人怎么说,我们人类喜欢甜食,并且在危机情况下为我们提供安慰。选择包括蜂蜜,果酱,果酱,枫糖浆,红糖或普通的老白糖。除了蜂蜜外,没有任何一种糖在营养上健康,但我们仍然很喜欢它们。蜂蜜有很多用途,例如用于伤口的抗菌覆盖物,并且是一种强大的抗氧化剂。
  14. 煎饼粉: 在购买煎饼混合物时,请确保并购买不含任何油脂或起酥油的煎饼,因为它可能会腐烂。买一个你只是加水的。一大盘煎饼适合任何餐食,有些则是一种舒适的食物。
  15. 香料和调味品: 您的食品储藏室中有香料和调味品,可让您在准备一些非常平淡的配料(例如大米或面食)时发挥创造力。选择您熟悉或喜欢的人。
  16. 咖啡,茶和可可粉: 如果咖啡或茶对您的生活方式至关重要,请确定并准备好。如果有研磨机,则购买豆类;否则购买地面或即时。无论您的偏好是什么。我认为咖啡是一种舒适的食物,没有它,我什至无法想到开始新的一天。但是,在一个寒冷的冬天晚上,一杯可可粉是天堂!购买加水的种类,然后根据需要添加自己的牛奶或奶油。
  17. 舒适食品: 舒适食品 什么样的食物会让您感到自己没有被剥夺或者只是在浪费一点点。从爆米花,玉米片和啤酒到新鲜的烤布朗尼,都可以。在紧张的局势或危机中,舒适食品可以帮助您的大脑“感觉”更正常。对于儿童尤其如此。因此,库存您的家人喜欢的东西。
  18. 对待: 我有一个亲戚,除非她请客,否则他不会幸福。无论是Pepper博士和Peeps博士,还是坚果和Hershey酒吧,我们都有我们的最爱。零食也是一种舒适的食物,也是我食物储藏中的必需品。

您应该购买冷冻干燥或脱水食品吗?

是的,没有。要使之合格,请集中精力上述物品,直到您有足够的一切供应为止。

从备件商店冷冻干燥和脱水的食品绝对方便,因为它们很容易制备。而且我在您到处收集罐头食品和食品储藏室食品的同时,在这里和那里买一些都没错。

如果您是一个年轻或年长的单身人士,或者只有一对,则大容量存储的米,豆或小麦可能不适合您。但是,您可以选择利用这些长期储存的食物。 #10罐速冻食品一打开就可以使用几个月。



现在,大多数公司都携带一小罐冷冻干燥或脱水食品(大约是#10罐的大小的1/4),以及装有8-10份的小袋。大多数食品具有相同的较长保质期(25年),几乎与大型罐头具有相同的食物选择,例如水果,蔬菜,主菜,香料,黄油,鸡蛋,奶酪,热可可,汤等。

几家备货店所称的“食品罐”比#10罐小。它们配有食品储藏室,例如肉桂,大蒜粉,洋葱粉,辣椒粉,面粉,奶粉,鸡肉和牛肉肉汤,发酵粉等。

您可以在以下位置找到小袋 紧急要领和 谷食品储藏 (他们所有的食物都放在8-10份的小袋中)。

不管您选择什么,最重要的是储备您家人喜欢吃的东西。

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