食物储存表

建议安全存储食物的时间

下面的食物存储图提供了在最佳条件下存储的各种食品的“建议最佳使用日期”的一般建议存储时间。通常不建议在图表中没有列出时间的情况下存储。为了最大程度地延长货架寿命,切勿滥用温度的食物。

长期食品包

餐饮

储藏室(室温)

冰箱(33°F to 40°F)

冰柜(0°F)

面包和谷物产品

烤面包 4-5天 1-2周 2-3个月
面包 5-7天 1-2周 3个月
面包屑和面包丁 6个月  
未烤面包   2-3周 1个月
谷物,即食 1 year
2-3个月*
  
谷物,即煮 6个月  
棒子面 1 year 18个月 2年
甜甜圈 4-5天   3个月
通用的面粉,蛋糕 1 year  1-2年
面粉,全麦   6-8个月 1-2年
意大利面条 2年   
馅饼和糕点   3 days 4-6个月
烤馅饼     1-2个月
奶油馅饼和糕点   2-3天 3个月
比萨   3-4天 1-2个月
糙米(未煮过) 6个月  1-2年
米饭,白(生的) 1 year    
玉米面豆卷,辣酱玉米饼馅和面卷饼(冷冻的)   2周 1 year
威化饼   4-5天 1个月

包装食品和混合物

饼干,布朗尼和松饼混合 9个月  
蛋糕,准备好的 2-4天  2-3个月
蛋糕粉 6-9个月  
砂锅拌料 9-12个月  
辣椒粉 6个月  
包装饼干 2个月   8-12个月
饼干,椒盐脆饼 3个月  
糖霜罐头 3个月  
结霜,混合 8个月  
水果蛋糕   2-3个月 1 year
热卷混合 18个月  
速溶早餐产品 6个月  
煎饼和饼壳混合 6个月  
煎饼华夫面糊  1-2天 3个月
烤面包机糕点 3个月  
酱汁和肉汁混合 6个月  
汤粉 1 year  

香料,草药,调味品,提取物

果酱,辣椒和鸡尾酒酱 1 year
1个月*
 
6个月
 
草药 6个月 1-2年
香草/香料混合物 2年
1年 *
 1-2年
芥末 2年 6-8个月* 8-12个月
香料粉 6个月  1-2年
整个香料 1-2年   2-3年
香草精 2年
1年*
  
其他提取物 1 year  

其他食品主食

培根片 1个月 6个月 1 year
发酵粉 2年   
小苏打 2年   
肉汤产品 1 year  
碳酸软饮料(12盎司罐) 6-9个月  
预融巧克力 1 year  
巧克力酱 2年 6个月* 
半甜巧克力 2年   
不加糖的巧克力 18个月  
可可粉 8个月  
椰子切丝 1 year
6个月*
8个月 1 year
罐装咖啡 2年
2周*
2个月 6个月
速溶咖啡 6个月
2周*
  
真空包装的咖啡 1年^   
咖啡奶精(干) 9个月
6个月*
  1 year
玉米淀粉 18个月   2年
明胶 18个月  
蜂蜜,果酱,果冻和糖浆 1 year 6-8个月* 
棉花糖 2-3个月  
棉花糖奶油 3-4个月  
蛋黄酱 2-3个月 12个月
2个月*
 
糖蜜 2年   
带壳的坚果 4个月 6个月 
带壳的坚果 6个月  
盐焗坚果   6-8个月
坚果,无盐   9-12个月
油,色拉 3个月^
2个月*
  
帕玛森芝士 10个月
2个月*
  
巴氏杀菌奶酪酱 3个月 3-4周* 4个月
花生酱 6个月
2-3个月*
  
爆米花 1-2年 2年 2-3年
果胶 1 year  
瓶装沙拉酱 1年^ 3个月* 
人造甜味剂 2年   
糖,棕色 年(将变硬)  
糖,糖果 年份   
糖粉 年份   
茶包 18个月  
速溶茶 2年   
植物油 6个月
1-3个月*
  
植物起酥油 3个月 6-9个月 
尖酸刻薄 2年
1年*
  
瓶装水 1-2年  
鲜奶油(干) 1 year  
干酵母 包实验日期  1-2年

蔬菜

除非另有说明,否则储存时间为新鲜蔬菜。所有蔬菜均可煮熟或部分煮熟并冷冻长达一年。

芦笋   2-3天  
甜菜   2周  
西兰花  3-5天 
抱子甘蓝   3-5天 
卷心菜  1 week 
萝卜   2周  
菜花   1 week 
芹菜   1 week 
玉米(果壳)   1-2天  
黄瓜   1 week 
茄子   1 week 
绿豆  1-2天  
青豆  3-5天  
生菜  1 week 
利马豆   3-5天  
蘑菇   2 days 
洋葱 1 week 3-5天 
洋葱圈(预煮,冷冻)    1 year
胡椒   1 week 
咸菜罐头 1 year 1个月* 
红薯 2-3周  
白土豆 2-3个月  
萝卜   2周  
大黄   3-5天 
大头菜 1 week  
四季豆   1 week  
菠菜   5-7天  
夏季南瓜   3-5天 
冬季壁球 1 week  
番茄   1 week 
萝卜   2周  
商业婴儿食品,罐子 1-2年^ 2-3天 
蔬菜罐头 1年^ 1-4天* 
蔬菜罐头,腌制 1年^ 1-2个月* 
蔬菜干 6个月  
蔬菜汤  3-4天 3个月

水果

苹果 直到成熟 1个月 
杏子 直到成熟 5 days 
牛油果 直到成熟 5 days 
香蕉 直到成熟 5天(完全成熟) 
浆果 直到成熟 3 days 1 year
水果罐头 1 year 2-4天* 
罐装果汁 1 year 3-4天* 
樱桃 直到成熟 3 days  
柑橘类水果 直到成熟 2周  
干果 6个月 2-4天以上 
冷冻水果   1 year
浓缩果汁   6 days 1 year
烤水果派   2-3天 8个月
葡萄 直到成熟 5 days 
甜瓜 直到成熟 5 days 
油桃 直到成熟 5 days 
桃子 直到成熟 5 days 1 year
直到成熟 5 days 1 year
菠萝 直到成熟 5-7天 1 year
李子 直到成熟 5 days 

乳制品

牛油   1-2个月 9个月
  2周  
干酪   1 week 3个月
奶油乳酪   2周  
乳脂轻,重,半和半   3-4天 1-4个月
蛋酒(商业)   3-5天 6个月
人造黄油   4-5个月 12个月
浓缩,蒸发和干奶 12-23个月^ 8-20天* 
牛奶   8-20天 
冰淇淋和果子露   6个月
硬质天然奶酪(例如切达干酪,瑞士干酪)   3-6个月
4周*
6个月
天然硬奶酪,切成薄片   2周  
加工奶酪   1个月 6个月
软奶酪(例如咸味奶酪)   1 week 6个月
布丁   1-2天* 
零食   1周*  
酸奶油   2周  
非乳制奶油,罐装   3个月 
真正的奶油,罐装   3-4周 
酸奶   2周 1-2个月

肉,禽,蛋和鱼

肉类

新鲜牛肉和野牛牛排   3-5天 6-9个月
新鲜牛肉和野牛烤   3-5天 9-12个月
新鲜猪排  2-3天 4-6个月
新鲜羊排   3-5天 6-8个月
新鲜小牛肉   1-2天 4-6个月
新鲜碎肉(例如牛肉,野牛,小牛肉,羊肉)  1 day 3-4个月
熟肉制品   2-3天 2-3个月
肉罐头 1 year 3-4天* 3-4个月
整个火腿   1 week 1-2个月
火腿罐头 1 year 1周* 3-4个月
火腿罐头,“冷藏”   6-9个月
1周*
 
3-4个月
货架稳定的未开封罐头肉(例如辣椒,蘸火腿,玉米牛肉) 1 year 1week* 
火腿,饭前煮   1 week 
火腿,煮熟   2周
1周*
 
火腿,干腌 1 year 1个月  
火腿沙拉,商店准备或自制  3-5天 
培根   2周
1周*
1个月
未煮熟的咸牛肉  5-7天 1-2个月
重组(片状)肉制品    9-12个月
新鲜香肠   1-2天 1-2个月
熏早餐香肠链接,肉饼  1 week 2个月
熏制香肠(例如,生香肠)  1 week 1-2个月
半干香肠(例如夏季香肠)   2-3周* 6个月
干熏香肠(例如意大利辣香肠,生涩的干香肠) 1 year 1个月* 6个月
法兰克福,博洛尼亚   2周
3-5天*
1-2个月
午餐肉   2周
3-5天*
1个月
肉汁  1-2天 2-3个月
电视牛肉和猪肉晚餐    18个月#
肉类砂锅菜   3-4天 4个月
多种肉类(内脏,舌头,肝脏,心脏等)   1-2天 3-4个月
醋腌肉(例如腌猪脚) 1年^ 2周* 

面包鱼   4-6个月
鱼罐头 1 year 1-2天* 
煮熟的鱼或海鲜   3-4天 3个月
瘦鱼(例如鳕鱼,比目鱼,黑线鳕)   1-2天 6个月
肥鱼(例如blue鱼,鲑鱼,鲭鱼)  1-2天 2-3个月
干腌鱼  3-4周 
熏鱼   2周 4-5周
海鲜蛤,蟹,龙虾去壳   2 days 3个月
海鲜牡蛎和扇贝   1-2天 3-4个月
海鲜虾   1-2天 1 year
海鲜去壳的蛤   1-2天 3-6个月
金枪鱼色拉,商店准备或自制  3-5天 

家禽和鸡蛋

鸡块或小馅饼  1-2天 
鸡肝   1-2天 3个月
鸡肉和家禽电视晚餐    6个月
家禽罐头^ 1 year 1 day* 
煮熟的家禽 2-3天 4-6个月
新鲜家禽   1 day 1 year
冷冻家禽零件   6-9个月
家禽罐头   1 day 3个月
家禽馅饼,炖菜和肉汁  1-2天 6个月
家禽色拉,商店自制或自制  3-5天 
家禽馅,煮熟   3-4天 1个月
鸡蛋,带壳   3-5周 
煮鸡蛋   1 week 
巴氏杀菌鸡蛋  10天
3天*
1 year
鸡蛋代用品   10天
3天*
1 year
蛋黄(被水包裹)  2-4天 1 year
蛋清(每杯蛋黄加1汤匙糖或盐)   2-4天 1 year

野味

青蛙腿   1 day 6-9个月
猎鸟 2 days 9个月
小游戏(兔子,松鼠等)   2 days 9-12个月
鹿肉碎肉  1-2天 2-3个月
鹿肉牛排和烤肉   3-5天 9-12个月

*已开 
+煮熟 
^开封后冷藏 
#制造日期后

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