如何使自己的食物脱水 只需加水餐
在家中使食物脱水是一项有趣而有益的技能。
定期购买大量水果和蔬菜以省钱，然后自己脱水。或者，甚至更好地在自己的花园中种植它们。
当您使自己的食物脱水时，您肯定会知道其中包含什么-没有化学防腐剂或填充剂以及更多的营养。
有几种方法可以使自己的食物脱水：
- 电动脱水机
- 商业化的非电动脱水机
- 大自然的阳光和风
- 建立你自己的
电动脱水机可以节省时间，而且价格似乎有点高，但是根据我对自己的材料的研究，从长远来看，这是值得的。我更喜欢 神剑 。 （我尝试了另一个品牌，但花费了更长的时间，并且没有Excalibur的能力。）
我喜欢Excalibur带有计时器，因此完成后会关闭。表盘是不言自明的，带有时间和温度的图表就在控制面板上。
神剑控制面板自然脱水
当然，有更多的自然方法，例如阳光和风，价格便宜，但干燥过程会花费更多时间，更不用说使虫子远离食物并确保食物中99％不含水分。为了存储，水分含量必须尽可能低。
为什么要脱水自己的食物？
一件事情很容易，所需的存储空间比罐装和瓶装食品要少。
那你的冰箱呢？它的大小足以容纳您可能在花园中种植的所有蔬菜或水果吗？而且如果长时间没有电呢？大问题。好吧，我们都知道冷冻室不用于长期储存食物（超过一年）。
神剑9托盘 从零售店购买的脱水和冷冻干燥食品很适合您的生存用品，但比烘干自己的食品贵。一个季节晒干自己的水果和蔬菜，或者自己动手做，将为Excalibur脱水机付出代价-甚至是最昂贵的脱水机！它们确实有4、5和9个纸盘版本。
您可以将食物脱水机用于什么用途？
使用脱水食品
当我的孩子很小的时候，水果皮（又名水果卷）是当今的“甜食”，杏子是水果的首选。这是我过去的做法：
自制水果皮
- 将水果洗净，切成两半，扔掉果核（如果有的话）。
- 将水果放入搅拌机中，加糖调味（或不调味）。加入一点柠檬汁，以防止皮革变干变黑。
- 用保鲜膜盖住饼干薄饼，然后倒入果泥。如果到达饼干薄纸的边缘，请停止倒入，否则它会太厚。剩下的拿另一个饼干纸。
- 用木纹布盖住饼干片*，以防止苍蝇进入，用木制弹簧型的晾衣夹（或其他类型的扣环）将其拉紧，以使其不会碰到果泥。把它放在阳光下。如果风在吹，时间将减少。 （使用大自然大约需要2天。）
*或散布在电动脱水机的托盘上。原理相同，干燥时间更少。
您几乎可以想到的任何东西都可以脱水：草药，乳制品，面条和面食，装饰用花以及普通的水果，蔬菜和肉类。
乳业
我在Excalibur中尝试过的第一件物品是酸奶皮革。我将一些不加糖的希腊酸奶与无糖的草莓酱混合在一起，将其撒在托盘上并干燥了几个小时。真的很棒！原来就像水果皮革。
草药
干燥草药后，您可以将它们全部存储起来，或者只是将它们压在手指之间，或者使用a面杖作为香料。最好将它们存储在小容器中（例如干净的空处方药瓶），这种容器比大罐子保留的味道更好。大罐子每次打开都会失去香气。为了使草药保持最佳状态，请将其密封存放在干燥，阴凉，黑暗的地方。热量和光 会导致风味下降。
蔬菜
脱水蔬菜通常用于汤和炖菜。只需将干块放入炖汤中，或炖煮，然后慢慢煮。
要准备作为蔬菜配菜，请在平底锅中将一杯开水倒入一杯干蔬菜中。盖上锅，小火煮至嫩。
有些蔬菜可以当零食食用，也可以浸在奶酪或其他蔬菜蘸料中。
水果
脱水的水果就像零食一样美味。也可以将它们压碎，浸泡或以您喜欢的食谱烹制。
脱水食品可以轻松地添加到所有您喜欢的食谱中。它们非常适合零食，例如香蕉片，将干蔬菜浸入您喜欢的酱汁中或在徒步旅行时生涩。
适当干燥的食物可以很好地补水，并且实际上可以恢复其原始大小，形式和外观。如果仔细干燥，它们将保留大部分香气和风味，矿物质和大部分维生素。
重构脱水食物的方法包括浸泡在水或果汁中，将食物放在沸水中，做饭或使用电蒸锅。
重要 ：请记住不要在开始的五分钟内添加盐，糖或香料，也不要重新配制，因为这些添加剂会阻碍吸收过程。
这样。 。 。去开始给自己的食物脱水。 。 。享受劳动的“果实”。
你怎么看？
我很想听听您在评论中要说的话。
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