用食物储藏烹饪

用食物储藏烹饪用食物储藏烹饪

您是否想知道如何用食物储存库做饭-您知道所有冷冻,脱水,瓶装和罐头食品吗?

无论您是高级准备者还是初学者,这对您来说都是一个悬而未决的问题。

您可能很快就会意识到,要使用豆类,罐装蔬菜,面食,米饭,干酱,脱水或冷冻的干黄油,奶酪或鸡蛋,就需要“从头开始烹饪”。

从头开始烹饪有很多原因,其中最重要的是节省了成本。用冰箱或食品储藏室准备晚餐要便宜得多。 采购 预包装食品,例如“汉堡助手”。

长期食品包

那么,从头开始烹饪有什么好处呢?

  • 省钱-比商店购买的方便食品便宜。
  • 您控制食物中所含的成分(防腐剂/化学药品,糖,脂肪)。
  • 自制餐点更好吃。
  • 您将知道在紧急情况下如何准备热食。
  • 使用和轮换长期储存的食物可确保它们在您需要时具有营养。

不确定要不要冻干食品? 尝试从Valley 食物贮藏获得免费样品。

在日常菜单中使用食物存储

在日常菜单中使用食物存储。

大多数砂锅菜和炖菜都可以从您自己的罐头,冷冻食品或冷冻干燥食品中轻松制备。

那些更困难或更耗时的是例如调味料,面包,饼干,蛋糕,馅饼,自制意大利面或玉米饼。

去年圣诞节,我用几种冷冻干燥产品制作了砂锅,热巧克力混合物和香料组合(如图)。我用了罐头瓶,并用FoodSaver瓶附件将其密封(香料除外)。这是向我的成年子女和家庭介绍冻干食品好处的好方法。

在停电期间,您还有其他烹饪方法吗?
查看这些紧急烹饪方法。

如何替代典型的食品储藏成分

您几乎可以在任何喜欢的食谱中代替食品存储成分。因此,让我们谈谈典型的食品存储成分以及如何使用它们。

我认为与您分享我如何在一些日常食谱中使用食物存储项目会更有趣,这样您就可以知道使用食物存储有多么容易。

尝试使用自己的食谱,或购买一本好书或两本食物来给您更多的想法。


为什么以及如何 Store Powdered Milk

牛奶是许多食谱的基本成分,也是人们喜爱的饮料。但是,如果您无法奔赴商店购买一加仑的牛奶,那么奶粉就很方便且易于使用。这就是为什么将其包含在您的食物存储计划中如此重要的原因。

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在这里找到使用您存储的奶粉的美味食谱。


鸡蛋粉 可以用任何配方代替,也可以用#10罐或小袋购买。

基本煎蛋卷

  • 16汤匙鸡蛋粉(每份4汤匙)
  • 16汤匙水
  • 4汤匙黄油(或首选油)

将蛋粉与水混合。将黄油放入热锅中,加入鸡蛋混合物,在锅中旋转。煮至凝固,然后小心翻转。

此时,在煎蛋卷中加入重新水合的冻干奶酪,重新水合的蘑菇或任何其他成分。将煎蛋卷对折。将煎蛋卷从锅中滑到板上。

制作4份


冻干奶酪 有切达干酪,莫扎里拉干酪或奶酪酱混合汁。

我最喜欢使用冷冻干燥奶酪的方法之一是在此西兰花奶酪汤食谱中。此食谱包含多种食物,您可以从存储中使用它们-而且制作起来如此简单快捷。


黄油粉是一种脱水黄油,可以在任何您喜欢的食谱中轻松替代真正的黄油。虽然很难使用黄油粉进行涂抹,但在需要黄油的任何配方中都可以轻松使用。甚至不要尝试将其制成坚实的黄油棒-即使将其冷藏,黄油也不会像冷的黄油棒一样起凝结。因此,请尝试烘烤饼干或蛋糕。

全谷物巧克力山核桃饼干

  • 1杯黄油粉(按照黄油罐头的指示与水混合)
  • 1杯糖
  • 1杯红糖
  • 4汤匙干鸡蛋混合物+ 1/4杯水,混合
  • 2茶匙香草
  • 2杯全麦面粉
  • 2杯速溶燕麦粉,混合或磨成面粉
  • 1杯燕麦麸
  • 1/2茶匙盐
  • 2茶匙小苏打
  • 2茶匙发酵粉
  • 2杯半甜巧克力片
  • 2杯切碎的山核桃

在一个大碗中,将奶油黄油和糖放在一起(稠度可能不同于真正的黄油)。在一个小碗中,用水搅拌干鸡蛋。在黄油和糖中加入鸡蛋混合物和香草。在另一个碗中,混合面粉,燕麦片,燕麦麸,盐,小苏打,发酵粉,巧克力船和山核桃。添加其他成分。拌匀滚成小球,然后弄平一点。将其放在烤盘上,并在预热的375度烤箱中烘烤10分钟。在电线架上冷却。

制作约4打饼干。


白色全麦

通常,当我们考虑使用我们的小麦储存器时,我们会考虑需要一个小麦研磨机并制作面包-这是计划使用您藏匿的小麦的好方法。我喜欢烤面包,但是还有许多其他包含面粉的食谱,可以代替全麦面粉。

如果您的家人不喜欢全麦面包,面包卷,薄煎饼等,请尝试制作布朗尼蛋糕,胡萝卜蛋糕,饼干,巧克力蛋糕-含有巧克力,水果,糖蜜或红糖的任何东西,以掩盖小麦的味道。用巧克力吃起来不是所有的东西都好吃吗?  :^) (P.S.白全麦面粉看起来像通用白面粉 和 具有普通全麦的所有营养价值。)

全麦烹饪的更多建议:

  • 全麦烹饪 —您会找到几种食谱,以帮助您的家人习惯于吃健康的全麦。
  • 如何烤面包 —只需几个简单的食谱(例如“不揉面包”)即可使面包烘烤变得有趣。

冻干肉,  水果和蔬菜 可以合并到任何配方中。或在急着去露营时使用一顿完整的主菜,或在下雨天保存它们。 (在这里阅读我对冻干食品的评论

在食谱中使用冷冻干燥食品可节省大量时间-将已经切碎并准备投入您最喜欢的汤的蔬菜和肉类节省时间。水果可以制成馅饼,补鞋匠,也可以作为零食食用。是的,他们是罐中的好东西。

这是取决于您的生活方式,是每天使用冷冻干燥食品储存还是将其保存以备不时之需或长期处于危机中。

但是,如果您没有它们,则很难在日常菜单中使用它们。 因此,请查看销售情况-总是有特价商品。 。 。认真!

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